Astazi vreau sa va prezint o reteta,care este aproape pe toate gusturile voastre.Sa revenim la origini,de unde provine acesta reteta,Italia!Da,este vorba despre Pizza,stiu sunt sute si sute de retete despre acest fel de mancare,dar eu prefer sa o simplific si sper sa va fie de folos….intr-adevar ca acest fel de mancare,mai usor este sa il comandam si gataaaa.Eu una prefer sa merg la supermarket pentru ingrediente si sa fac eu manuta mea,ceea ce consider eu, ca este pizza perfecta.De foarte multe ori am ramas neplacut surprinsa la vederea unui blat imens,chiar crud sau prea ars si cu o vaga urma de topping,pizza difera de la restaurant la restaurant,de la bucatar la bucatar,care rareori gasesti pizza pe placul inimi,asadar sa ne punem la treaba. Mai desparte,va las reteta care mie,personal mi se pare usoara si simpla,fara mari batai de cap. Avem nevoie de:la un cub de drojdie se dizolva 25 de grame sau un pliculet drojdie uscata in 50 ml de apa calduta cu o lingurita de zahar,apoi adaugam 300 ml apa rece si putin ulei de masline,care,este ingredientul minune din blat,dar eu am adaugat ulei de floare soarelui si a iesit bine. Acest amestec se omogenizează după care se adaugă în ploaie făină trecută prin sită, circa 600 de grame. Se frământă aluatul cu mâinile până în momentul în care capătă o textură elastică şi se dezlipeşte cu uşurinţă de pereţii vasului, după care se lasă la loc călduţ, acoperit cu un prosop, timp de o oră, pentru a-şi dubla volumul.După ce creşte, aluatul se frământă pe un blat de lemn sau direct pe masa de la bucătărie, care în prealabil au fost pudrate cu făină, după care i se dă forma unei bile. Apoi se întinde blatul, de preferat cu mâinile, fără să te ajuţi de făcăleţ, dar nu toţi suntem răbdători, deci asta e o regulă care poate fi încălcată, fără a avea parte de consecinţe grave.Unul dintre aceste sfaturi este să pui blatul pe o piatră de copt ori, dacă nu ai la îndemână aşa ceva, să încingi foarte bine tava pe ambele părţi înainate să aşezi blatul. De asemenea, este indicat să pui blatul deja întins pe o foaie de copt şi abia apoi să adaugi topping-ul de legume (sos de roşii, mozarella, măsline, porumb, ardei gras, iute, prosciutto etc. Apoi se aşează pizza, cu tot cu foaia de copt, pe tava bine încinsă şi se lasă la cuptor la 300 grade, timp de 5-6 minute. Eu tin sa va spun ca am dublat toate ingredientele,deoarce am avut musafiri si era normal sa fac o cantitate mai mare,deci cu aluatul dublat,mi-a iesit 6 pizza destul de mari si inca mi-a mai ramas aluat,pe care l-am invelit intr-o folie si l-am lasat la frigider peste noapte,care a 2 zi l-am folosit la o impletitura cu ingredientele ramase de la pizza,am sa las reteta de impletitura in urmatorul articol. Rezultatul este magic,gustos si delicios!

Reclame

Un desert pentru inceput de saptamana!

20160603_161840Prajitura rapida si plina de savoare. Pavlova a fost creata in cinstea balerinei rusoaice Anna Pavlova.Desertul isi dorea sa fie usor ca o balerina si din aceasta cauza este compus dintr’o bezea,frisca si fructe.Bezeaua crocanta,frisca si fructele se combina de minune.

Pavlova

Dificultate:usor       Durata:1:30

Un desert usor,delicat si delicios!

Ingrediente:

● 4 oua

● 150 gr. zahar

● 1 lingurita esenta vanilie

●2 linguri cacao

● 30 gr.ciocolata amaruie

●200 ml. frisca lichida

● cateva bucatii de capsuni

●cateva frunze de menta ptr. decor (optional)

Crema (optional)

● 1 ou,150 gr zahar,200 ml lapte,200 gr.unt si 200 gr capsuni

Preparare:

Batem albusurile de oua spuma,dupa care daugi zaharul,cacao,esenta de vanilie si ciocolata amaruie amestecam bine pana se prind toate ingredientele.Preincalzim cuptorul,iar dupa ce ii gata compozitia adaugam in tava rotunda la 150°,timp 1h.Pe tava punem hartie de copt si turnam compozitia.Cand bezeaua este gata inchidem cuptorul,dar mai lasam bezeaua sa se raceasca inauntru cu usa intredeschisa.Intre timp facem crema de capsuni in felul urmator:Batem oul cu laptele dupa care adaugam zaharul,dupa ce am amestecat le punem pe foc pana devine mai groasa si dupa primul clocot amestecam in continuu cam 3 min.si il luam de pe foc si lasam deoparte sa se raceasca.Intre timp ne ocupam de capsuni,le spalam si le adaugam in blender,le mixam bine,dupaia le trecem prin sita ca sa se scurga de seminte.Dupa ce compozitia sa racit adaugam treptat untul si amestecam bine si la sfarsit punem sosul de capsuni.Ce ne mai ramane de facut este sa batem frisca lichida si sa ne punem sa formam desertul.Scoatem bezeaua din cuptor,punem crema(in caz de vrei,se poate si fara crema,simpla)adaugam frisca deasupra,modelam un pic si ornamentam cu un pic de ciocolata rasa,cateva bucatii de capsuni si frunze de menta,in functie de cum va place mai mult.Dupa cum am spus este o reteta foarte simpla si rapida.                                                                                                         ♡Pofta buna♡

My way to get the best of food!

Acest Blog as dori sa reprezinte viata si frumusetea din farfurie.Fiecare reteta in parte sa prinda povestea ei aparte si plina de zambete alaturi de cei dragi,sa prinda culoare.As dori sa aduc cu retele mele un pic de bucurie pe chipul gospodinelor si acelor care degusta.Alimentatia trebuie sa fie cea importanta pentru o minte sanatoasa si un corp frumos.Sunt mii si mii de retete simple si usoare care pur si simplu te binedispun.Sper sa reusesc ce mi’am propus si sa transform un blog in mii de culori si plina de energie prin frumusetea retetelor fie ele:traditionale,internationale,unice,reinterpretate,clasice,rapide sau simple,dar mai ales gustoase care sa ne duca deasupra cerului.Sa incepem si sa vedem ce iasa,gata sa ne apucam de bucatarit! 🙂

Prezentare

As vrea sa incep cu o prezentare despre mine si despre pasiunea mea.Ma numesc T.Roxana am 23 de ani si sunt din cel mai vestic sat din Romania.

De ce am fost determinata sa imi creez un blog?Din placerea mea pentru viata frumoasa,divina,din vibratii pozitive,ideea de a creea ceva frumos si a transforma un colt de rai din orice.De a descoperi frumusetea din fiecare lucru marunt sau maret.Pofta de a transmite energii pozitive celor din jur,ideea de a ajuta,de a salva ziua cuiva de la un declin si de a invata mereu lucruri noi.Mereu eu,tu si lumea intreaga avem in fiecare zi de invatat un lucru bun si util,de a vedea frumosul din fiecare din noi,sa ne educam frumos impreuna,prin sfaturi,impresii,cunostinte reale,experimente,a de a recreea lucruri de a aduce lumea din nou la viata.

Ma gandesc de ceva timp sa imi fac un blog despre arta frumosului,arta care pana la urma este cea mai importanta in viata noastra,arta care ne daruieste surse importante,surse de vitalitate si pentru o viata buna si sanatoasa:ALIMENTATIA-ARTA CULINARA.

Cum a inceput totul?

 

Asadar,iata cum au decurs lucrurile.Eram studenta,anul III,la Relatii internationale si studii europene,limba germana.Am ajuns acolo,pentru ca simteam ca ii ceea ce imi doresc.La inceput,am fost incantata,eram cu sufletul si eram interesata de tot ceea ce invatam,dar cu trecerea anilor ceva avea sa se schimbe,simteam ca locul acolo nu mai era al meu,deja totul era ceva mecanic,facut obligatoriu.Atunci am inceput serios sa imi pun intrebari?,,oare chiar asta imi doresc sa faci mai departe”Nu mai eram sigura;”Poate ii doar o perioada?”Perioada devenea tot mai mare.Stiu,poate suna absurd,deja fiind in ultimul an si nu mai eram sigura caera ceva ce vroiam sa fac.Intr-un cuvant ma simteam prizoniera si influentata de cei din jur.Am realizat ca nu mi-am dat un ragaz,doar al meu,sa reflectez asupra unui lucru:Pasiunea Mea.

Intre alte incercari sa redescopar pasiunea mea,am incercat multe cursuri,ba de cosmetica,ba de coafor,ba chiar si de asistenta,toate intr-un fel sunt frumoase in felul lor si in viata ii bine sa stii cate un pic din fiecare,dar lipsea la acel ceva,de care eu aveam nevoie,placerea de-a darui,de-a impartasii ideei,de-a transmite celorlalti bunadispozitie,ganduri pozitive am descoperit pe zii ce trecea pasiunea pentru bucatarit tot mai mare.Sunt convinsa ca sunt obstacole si multa munca,ca in orice alta meserie,dar cand faci ceva din placere iti oferi in primul rand satisfactie,mai mult decat obseala.

Daruirea si pasiunea dea face mancaare,din dragoste pentru Dumnezeu,pentru cei dragi ii foarte mare si implinitoare sufletului,ce poate fi mai frumos?

Recunosc,nu am nicio diploma in arta culinara,nu sunt nici  un maestru bucatar,dar ma simt ca un mic maestru in propria mea casa,atunci cand gatesc,atunci cand faci un lucru cu drag,reinventezi lucru vechi cu unul nou si proaspat.

Mereu imi aduc aminte,ce m-a indemnat,in repetate randuri,sa scriu,preluand oarecum indemnul lui Ion Heliade Radulescu in urma cu mai bine de 100 de ani:,,Scrieti baietii,orice,numai scrieti!”

Pana atunci avusem impresia ca trebuie sa ai un real talent nuvelistico-poetico-scriitoricesc,astfel incat sa te apuci de scris si sa iti faci un blog.Patru ani am stat cu ideea de a avea propriul blog si am mai stat cu ideea la germinat si nici acum nu mie prea clar de ce a durat atat de mult.

Apoi,anul acesta,am inceput sa citesc un anumit blog de beauty,care nu se limita doar la reclame pictisitoare,ci avea un pic de poezie,de romantism si mult farmec in relatari.Intram in fiecare zi sa vad noutatile si la un moment dat am inceput sa raspund la intrebari legate de viata,de frumusete etc. care mi s-au parut provocatoare si mi-a facut placere sa gasesc raspunsuri.De la aceea provocare si de a schimba sfaturi cu oameni de pretutindeni,impresi si discutie legate de o anumita tema,a fost momentul in carecu adevarat m-am hotarat sa ince sa scriu pe un blog,desi a mai durat cateva luni de la acele impulsuri.Dar in mod cert atunci am luat decizia ,numai ca a mai trebuit sa fie eu 100% sigura.Si mi-am pus intrebarea in felul urmator:de ce nu as incerca?de ce,nu?Pana la urma daca nu incercam sa iesim un pic din zona noastra de confort si nu incercam nu aflam ce ne poate oferi acel drum..Bine,asta e un fel de a spune,pentru ca putea sa le numesc si impulsuri de bunavointa.Desigur,gresesc in multe lucruri,poate in scris,poate in unele chestii pe care am sa le postez,dar asta face parte din noi,daca nu gresim nu crestem.Greseliile noastre,alor ceilorlalti pana la urma ne  dezvolta personal,sa facem diferente,sa devenim mai buni.

,,Un om intelept trebuie sa socoteasca sanatatea drept cea mai mare binecuvantare pentru fiinta umana.” Hipocrat

Socrate spunea candva:,,Exista o singura binefacere,cunoasterea,si un singur rau,ignoranta.”Aceasta afirmatie ar trebui sa ne conduca in toate actiunile noastre,in special cand este vorba despre sanatate.Prea multi dintre noi nu avem nici cea mai vaga idee despre cum sa ne mentinem sanatosi.Cand boala ne loveste,alergam la doctor sa ne vindece.Ceea ce nu reusim sa intelegem este ca ,,vindecarea” vine din interior.Natura ne-a dotat cu un minunat sistem imunitar si tot ce avem de facut este sa-i pastram intreaga capacitatea de vindecare cu care este dotat.